Coq Au Vin
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Catégorie: Viande Recette typique de: Brésil Préparer en: 25 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 4 peitos de frango sal e pimenta do reino 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de manteiga 100gr de bacon picados 450gr de cebolas bebê 600ml de vinho tinto 1 cubo de caldo de galinha 2 colheres de sopa de pure de tomate 1 cabeca de alho 1 colher de sopa de manjericão 225gr de cogumelos |
Methode: Passe os peitos de frango na farinha coma sal e pimenta. Esquente o óleo em uma panela e frite o frango. Retire da panela e reserve. Derreta a manteiga na mesma panela e fite o bacon com as cebolas bebê ( não pique as cebolas, só descasque). Adicione o vinho e quando ferver adicione o cubo de caldo de galinha e o pure de tomate. Adicione o alho amassado com o manjericão. Quando ferver, retorne os peitos de frango para a panela e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar gentilmente por 45'.So então adicione os cogumelos, ferva por mais 15' e experimente antes de colacar o sal ate atingir o gosto pessoal. Sirva coma arroz e pão de alho acompanhado de um calice de vinho. Esta receita foi enviada por um internauta, envie a sua também. |