Fondue de Carne
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Catégorie: Viande Recette typique de: Brésil Préparer en: 20 minutes Portions: 6 personnes |  |
| Ingrédients: 600g de filé mignon óleo sal pimenta do reino |
Methode: Cortar a carne em cubos grandes, temperar com sal e pimenta a gosto. Esquente quantidade de óleo suficiente para encher, até um pouco acima da metade, uma panela de rechaud. Coloque a carne crua em um prato de servir, ela deverá ser frita, na hora de comer, já na mesa, pelos convidados. Cada pessoa serve-se de alguns pedaços de carne em seu prato, espeta-a e frita-a até o ponto de preferência. Pode-se fritar, junto, pedaços de cebola, pimentão, cogumelos, etc. Cada um frita o seu pedaço, passa por um molho, retira com seu garfo individual e é só comer. Dicas: Os molhos utilizados podem ser: molho tártaro, molho rose, entre outros de sua preferência. |