Fonduta cinese
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Catégorie: Hors d`oeuvre Recette typique de: Chine Préparer en: 30 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 200g di gamberetti cruda 200g di calamari 200g di merluzzo 200g di filetto di bue 150g di broccoli 100g di soia 100g di funghi 4 zollette di zucchero 2 peperoni rossi 1 cartoccio di latte di cocco 8 cucchiaini di satay 2 cucchiai di curry 4 cucchiai di zenzero 1 cucchiaio d'olio di sesamo sale, pepe |
Methode: In una pentola, fai scaldare 2 l. d'acqua e porta ad ebollizione. Aggiungi il latte di cocco, il saté, il curry, l'olio di sesamo, le zolle di zucchero frantumate e i peperoncini sminuzzati. Lascia riposare per 30 minuti. Togli il guscio dei gamberetti, taglia i clamari, il merluzzo e il bue a strisce. Mettili in un piatto, copri con la pellicola e metti in frigo. Separa i broccoli, sciacqua la soia, lava e taglia a lamelle i funghi. Riscalda il brodo. Codisci. Metti in un tegame i broccoli, la soia e i funghi. Tieni in caldo. Ogni invitato metterà a sua scelta gli ingredienti in una pentola e immergendoli per 1 minuto nel brodo. |