Gulaschsoppa
|
Catégorie: Soupe Recette typique de: Allemagne Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 300 g köttfärs 1 chorizokorv 2 gula lökar 3 paprikor i olika färg smör 1/2 dl tomatpuré 1 tsk kummin 1 liter köttbuljong Röra: 2 dl lätt crème fraiche 1 pressad vitlöksklyfta 1/2 hackad persilja |
Methode: Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan. Bryn köttfärsen i smör i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut. Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 min. Smaksätt crème fraiche med vitlök och persilja. Servera soppan i stora skålar och rör i vitlöksröran. Vallmobröd eller knäckebröd är gott till. |