Hamburgesas mediterráneo
|
Catégorie: Viande Recette typique de: Espagne Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: • ternera picada, 400 gramos • cerdo picado, 200 gramos • jerez seco, 1/4 taza • perejil picado, 2 cucharadas • ajo, 1 diente • aceite de oliva, 1 cucharada • mayonesa, 1 taza • aceituna rellena de pimiento, 12 unidades • sal, al gusto • pimienta negra molida, al gusto • pan rallado, 1 cucharada |
Methode: Batir en un cuenco el huevo, agregar la sal, la pimienta, el jerez, el diente de ajo pelado y machacado y el perejil. Mezclar todo bien. Agregar la carne y el pan rallado. Seguir mezclando y formar 4 hamburguesas. Calentar una plancha untada con aceite y asar las hamburguesas a fuego medio para que se hagan bien por dentro. Servir con la salsa mayonesa y las aceitunas fileteadas por encima y acompañar con patatas fritas o ensalada variada. |