Klassieke Martini en Sgroppino
|
Catégorie: Boisson Recette typique de: Pays-Bas Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: Klassieke Martini (links): 8 groene olijven (zonder pit) wat ijsblokjes 250 ml droge witte vermout 750 ml gin (slijter) Sgroppino (rechts): 1 citroen, uitgeperst wat suiker 1 beker citroensorbetijs (500 g) wodka (slijter) 1 fles mousserende witte wijn (bijv. Vin Mousseux Chardonnay Brut, 750 ml) |
Methode: Laat de cocktailglazen koel worden in de koelkast of diepvries. Olijven laten uitlekken op keukenpapier en steek er schuin een cocktailprikkertje door. Schep wat ijsblokjes in een grote meng- of maatbeker. Schenk er de vermout en gin op en roer de cocktail een paar keer om. Verwijder de ijsblokjes met een lepel, verdeel de cocktail over de glazen en leg in elk glas een olijf. Geen liefhebber van olijven? Garneer de Martini dan met een lang reepje citroenschil, waarin eerst een knoopje is gelegd. De verhouding van deze cocktail varieert, van 1 deel vermout op 3 tot wel 9 delen gin. Een kwestie van experimenteren welke sterkte u zelf het lekkerst vindt. Ook wordt de gin vaak vervangen door wodka. James Bond drinkt zijn Wodka Martini niet geroerd, maar 'geschud' in een cocktailshaker. Net zo lekker, maar een beetje troebel om te zien. |