Lammspiesse
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Catégorie: Viande Recette typique de: Allemagne Préparer en: 25 minutes Portions: 4 personnes |
| Ingrédients: 500 g Lammfleisch aus der Keule 4 Kleine rote Zwiebeln 1 Kleine gelbe Paprikaschote 1 Kleine grüne Prapikaschote 1 Kleine Zucchini Pfeffer, Thymian etwas Speiseöl 150 g Rottkäppchen Frischer Landrahm "Knoblauch" 150 g Joghurt frische Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch |
Methode: Lammfleisch waschen, gut trockentupfen und in würfel schneiden. Zwiebeln schälen. Gemüse putzen und waschen. Paprika in Stücke, Zucchini grob in Scheiben schneiden. Lammfleischwürfel, Prapikastücke, Zucchinischeiben und Zwiebeln abwechselnd auf 4 Spiesse stecken und mit Öl bestreichen. Mit Pfeffer und Thymian bestreuen und ca. 10 Minuten auf dem heissen Grill rösten. Knoblauch-Landrahm cremig rühren und nach und nach Joghurt unterrühren. Kräuter fein wiegen und unter den Landrahm ziehen. Zuden gegrillten Lammspiessen servieren. |