Merluza con pasas y piñones
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Catégorie: Poisson Recette typique de: Espagne Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 8 rodajas de merluza 1/2 vaso de vinagre 50 gramos de piñones 40 gramos de uvas pasas 5 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azúcar Sal y harina para rebozar |
Methode: Sofreir en una sartén la merluza rebozada con harina por las dos caras unos dos minutos. En un cazo hervir durante 5 minutos, con un vaso de agua, el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas. Verter esta salsa sobre los trozos de merluza, tapar la sartén y dejar cocer unos minutos hasta que se termine de hacer la merluza. Dejarlo reposar otros 2 minutos para que liguen los sabores. Servir caliente. |