Mexikanischer Garnelenspiess
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Catégorie: Poisson Recette typique de: Allemagne Préparer en: 35 minutes Portions: 4 personnes |
| Ingrédients: 16 Riesengarnelen 4 EL Olivenöl 1 fein gehackte Knoblauchzehe 2 Scheiben Toastbrot Salz, Pfeffer Petersilie, Oregano |
Methode: Riesengarnelen mit kaltem Wsser abspülen. Öl und Knoblauch zu einer Marinade verrühren, salzen, pfeffern und Garnelen etwa 2 Stunden darin einlegen. Herausnehmen, abtropfen lassen und die Köpfe entfernen. Toastbrot in Würfel schneiden. Je zwei Garnelen und zwei Toastbrotwürfel auf Metallspiesse stecken und die Spiesse etwa 5 Minuten auf dem Grill rösten. Mit Petersilie und Oregano bestreut servieren. Dazu schmeckt eine amerikanische Salsa-Sauce oder ein pikanter Landrahm-Dip mit Knoblauch. |