Mousse al cioccolato
|
Catégorie: Dessert Recette typique de: Italie Préparer en: 20 minutes Portions: 6 personnes |  |
| Ingrédients: 200gr di cioccolato fondente (70% di cacao) 1 dl di latte 2 uova 400gr di panna 180gr di zucchero |
Methode: La mousse va preparata 24 ore prima. Separa i tuorli dagli albumi e metti a bagomaria gli albumi e lo zucchero. Montali. Fai sciogliere il cioccolato in una casseruola, aggiungici i 2 tuorli e il latte. Fai scaldare evitando però di portare ad ebollizione. Mescola gli albumi con la crema al cioccolato appena preparata. Monta la panna. Mescola il tutto e lascia rffreddare in una ciotola per una notte in frigo. |