Pesce spada alla griglia
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Catégorie: Poisson Recette typique de: États-Unis d'Amérique Préparer en: 25 minutes Portions: 6 personnes |  |
| Ingrédients: La marinata: 2 Cucchiaini di succo di limone 4 Cucchiaini di succo d'arancia 1 Cucchiaini disalsa di soia 2 Cucchiaini passata di pomodoro 1 Cucchiai d'aglio tritato 1 Cucchiai d'origano 2 Cucchiaini di prezzemolo fresco tritato Pepe nero sale 6 fette di pesce spada 1 noce di burro |
Methode: Per la marinata: In un piatto da portata, mescolare il succo d'arancia, il succo di limone, la salsa di soia, la passata di pomodoro, l'aglio, l'origano, il prezzemolo, e aggiungere un pizzico di sale e di pepe nero. Mescola gli ingredienti. Metti il pepe nella salsa ottenuta per due ore e rigiralo dopo una. Prepara il barbecue, attendi che ci sia una bella brace, poi metti il burro sulla griglia prima di appoggiaci il pesce. Lascialo cuocere circa cinque minuti per parte e spruzzaci un po' di salsa durante la cottura. Il pesce spada deve essere di un colore dorato. Disponi il pesce dentro un piatto e innaffialo con la marinata. Come acompagnamento puoi usare delle fette di polenta abbrustolita. |