Pesciolini al vapore
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Catégorie: Hors d`oeuvre Recette typique de: Chine Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 200 g di bianchetti 2 cucchiaini di aglio tritato 2 cucchiaini di peperoncino rosso tritato 2 cucchiaini di scalogno tritato 1 cucchiaio di scorza di limone 1 pezzo di foglia di loto Salsa: 1 cucchiaio di scalogno tritato ½ cucchiaino di olio di sesamo 1 cucchiaio di salsa di soia chiara ½ cucchiaio di salsa di soia scura 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio d'olio 3 cucchiai d'acqua |
Methode: Mettete a bagno la foglia di loto in acqua calda per 10 minuti. Pulite i bianchetti. In una ciotola, preparate la salsa, copritela con pellicola di politene lasciando un'apertura per consentire la fuoriuscita del vapore durante la cottura. Disponete l'aglio, il peperoncino, lo scalogno tritati e la scorza di limone sulla foglia di loto, quindi aggiungete i bianchetti, mescolate bene e avvolgete la foglia. Appoggiate l'involtino su un piatto. Mettete nel forno a microonde contemporaneamente l'involtino e la salsa. Cuocete a 750 W per 2,5 minuti, lasciate riposare per 2 minuti, quindi servite ben caldo. |