Pollo al cioccolato
|
Catégorie: Poulet Recette typique de: Mexico Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 4 petti di pollo 4 cucchiai di farina 2 cucchiaini da caffé di cannella 2 cucchiai d'olio d'oliva 1 cipolla 3 cucchiaini da caffé di cacao amaro 2 cucchiaini da caffé di zucchero di canna 2 cucchiaini da caffé di concentrato di pomodoro 1/4 l di brodo di pollo 1 cucchiaio di panna liquida |
Methode: Infarina leggermente i petti di pollo e falli dorare per 15 minuti in padella capiente con l'olio d'oliva. Togli dal fuoco e lascia riposare. Scalda il brodo e, quando inizia a bollire, aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene. Fai imbiondire nella padella la cipolla e, quando è ben dorata aggiungi il cacao, la cannella e lo zucchero. Aggiungi i petti di pollo , il brodo al pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Aggiungi la panna e lascia cuocere per altri 2 minuti finché la salsa diventa spessa. Servi subito. |