Pollo alla cedronella
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Catégorie: Poulet Recette typique de: Chine Préparer en: 20 minutes Portions: 6 personnes |  |
| Ingrédients: scaloppe di pollo (1,5 kg) 3 bastoncini di cedronella peperoncino in polvere 2 cipolline fresche 2 cucchiai di Nuoc Nam 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchii di zucchero pepe macinato fresco |
Methode: Taglia il pollo a fette sottili. Pela le cipolle e tritale. Taglia la cedronella finemente (non più di 1 mm). In una pentola, fai dorare le cipolle con un cucchiaio d'olio d'oliva. Aggiungi la carne e lasciala dorare per 10 minuti. Uniscici la cedronella, il peperoncino, il Nuoc Nam, la salsa di soia e lo zucchero. Abbassa il fuoco. Copri e lascia cuocere per 45 minuti. Pepa e servi con delle tagliatelle cinesi. |