Poumpo a l'oli
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Catégorie: Déjeuner Recette typique de: France Préparer en: 35 minutes Portions: 10 personnes |  |
| Ingrédients: 1 kg de farine 150 g d huile d olive 250 g de sucre 10 g de sel 30 g de levure de boulanger 1 oeuf 1 verre de lait 1/2 verre d eau de fleur d oranger |
Methode: Faire tiédir le lait et délayer la farine. Ajouter 200 g de farine et touiller. Recouvrir avec 700 g de farine, le sel et le sucre. Recouvrir d'un torchon et laisser lever 15 à 20 minutes. Une fois la pâte levée, ajouter l'oeuf, l'huile d'olive, la fleur d'oranger. Pétrir 15 minutes en ajoutant un peu d'eau et de farine si besoin. Laisser lever au moins 2 heures sous le torchon. Faire 4 boules. Sur la table farinée, étaler chaque boule sur une épaisseur d'un doigt et y pratiquer des incisions. Mettre chaque pompe sur une plaque à four préchauffé à 200°C. Cuire pendant 12 minutes. |