Rijstschotel met saté
|
Catégorie: Viande Recette typique de: Indonésie Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 300 g snelkookrijst 1 schaal schouderkarbonade (ca. 400 g) 1 zakje mix voor satémarinade (38 g) 6 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel ketjap 1 nasi/bamipakket (500 g) 1 blikje bamboespruiten (bamboo shoots, 227 g) 1 bakje Javaanse pinda-satésaus (300 g) |
Methode: Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Vlees in blokjes snijden. Marinade maken volgens gebruiksaanwijzing met 3 eetlepels olie en ketjap. Vlees hierin ca. 5 minuten laten marineren. Intussen peper (uit pakket) in ringetjes snijden. Tomaat (uit pakket) in stukjes snijden. In wok rest van olie verhitten. Groente ca. 3 minuten roerbakken. Vlees aan stokjes rijgen. Koekenpan of grillpan verhitten en saté in ca. 10 minuten gaar bakken. Bamboespruiten afgieten en met rijst toevoegen aan groente. Geheel nog ca. 2 minuten roerbakken. Intussen satésaus maken volgens gebruiksaanwijzing. Rijst over vier borden verdelen. Serveren met gebakken saté en satésaus. |