Seco de Pato
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Catégorie: Gibier/volaille Recette typique de: Equateur Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: Pato Cebolla Pimiento Yerbita Naranjilla Chicha Sal Ajo |
Methode: Primero se agrega sal y ajo al pato y se lo adoba por unas dos horas para que coja sabor. Una vez que se hallé en su punto se lo pone en la olla junto con el refrito hasta que esté se consuma, luego se lo deja hervir por espacio de dos horas. El seco de pato se lo sirve con arroz, maduro o patacones. |