Tartine coquine de Cyril Lignac
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Catégorie: Dessert Recette typique de: France Préparer en: 15 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 6 portions de fromage Kiri® 4 tranches de pain brioché 2 cuillerées à soupe de miel 1 noisette de gingembre frais 1 noix de gingembre confit 1 orange non traitée |
Methode: Pelez le gingembre frais, râpez-le très finement. Hachez le gingembre confit en très petits dés (2-3 mm). Ajoutez le miel. Râpez le zeste de l’orange, ajoutez-le. Pressez la moitié de l’orange, ajoutez le jus et mélangez intimement. Battez le fromage Kiri® à la fourchette dans un grand bol. Ajoutez petit à petit le mélange précédent. Si la crème est trop compacte, ajoutez encore un peu de jus d’orange. Grillez légèrement le pain brioché. Étalez le mélange sur le pain. Décorez avec un filet de miel liquide et une fine tranche d’orange. |