Tsaziki
een fris yoghurt knoflook komkommersaus.Heerlijk bij gyrosvlees e.d.|
Catégorie: Hors d`oeuvre Recette typique de: Grèce Préparer en: 15 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 1/2 kilo Bulgaarse/dikke yoghurt, 4-5 teentjes knoflook, 1 komkommer, 4 eetlepels olie, 2 eetlepels azijn, Zout, Peper. |
Methode: Doe de yoghurt in een kom. Rasp de komkommer (niet te fijn) en laat hem uitlekken. Pers de knoflook uit en doe die met de uitgelekte komkommer bij de yoghurt. Voeg de olie en azijn al roerend toe. Breng op smaak met zout en peper. Dien de tzatziki als voor- of bijgerecht op. Tip: Heeft u geen Bulgaarse of dikke yoghurt bij de hand, neem dan een pak gewone yoghurt, giet die in een theedoek en laat hem +- 2 uur uitlekken. |