Byxad abborre med kräft- och kantarellpytt
|
Catégorie: Poisson Recette typique de: Suède Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 600 g byxade abborrfiléer 1/2 dl rågmjöl 1 tsk salt smör 2 1/2 dl Arla Köket kall sås, vitlök & gräslök Pytt: 1 liter färska kantareller 1 burk kräftstjärtar i lag, 320 g 2 krm salt 1 krm peppar 1 dl hackad gräslök |
Methode: Skär svampen i mindre bitar och stek den i smör i en stekpanna. Rör i kräftstjärtarna utan spad, salt, peppar och gräslök. Dra pannan från värmen. Blanda mjöl och salt, vänd fisken i det. Stek i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Servera med pytten, såsen och kokt färskpotatis. |