Chili med kikärter
|
Catégorie: Viande Recette typique de: Espagne Préparer en: 25 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 400 g nötfärs 2 vitlöksklyftor 2 morötter 2 palsternackor 2 purjolökar smör 1 burk krossade tomater, ca 400 g 2-3 tsk chilipulver 1 köttbuljongtärning 2 burkar kikärter, à 400 g 2 dl crème fraiche tomat & basilika 1 tsk salt 1/2 dl hackad persilja |
Methode: Skala och hacka vitlöken. Skala morötter och palsternackor och skär dem i bitar. Grovstrimla purjolöken. Stek färsen i smör i en stekpanna. Lägg i vitlöken och låt den fräsa med. Lägg över i en gryta. Lägg i morötter, palsternacka, krossade tomater, chilipulver och smulad buljong. Skölj ärtorna i kallt vatten och rör ner dem i grytan. Låt allt koka ca 10 min. Smaksätt med salt och peppar. Rör ner persiljan och hälften av crème fraiche tomat & basilika. Servera resten till grytan med en krispig sallad. |