Fisk i ugn med rotfrukter
|
Catégorie: Poisson Recette typique de: Suède Préparer en: 25 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 4 port 600 g fiskfilé, t ex torsk eller lax 3/4 kg färskpotatis 8 färska morötter 2 tsk salt 3 msk smör-&rapsolja oliv 2 msk balsamvinäger 2 msk grovhackad persilja 2 1/2 dl Arla Köket kall sås gräslök&vitlök |
Methode: Sätt ugnen på 225°. Tvätta potatisen och dela den i halvor. Skrapa och dela morötterna. Lägg potatis och morötter på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med 1 tsk salt. Stek i övre delen av ugnen ca 10 min. Dela fisken i bitar under tiden och lägg på ett smort ugnssäkert fat. Krydda med 1 tsk salt. Sätt in fisken på ett galler under plåten när rotfrukterna varit 10 min i ugnen. Sänk värmen till 175°. Stek allt ca 15 min. Lägg rotfrukterna bredvid fisken. Ringla över smör-&rapsolja och vinäger. Strö över persiljan. Servera med sås. |