Italienska biffar i medelhavssås
|
Catégorie: Viande Recette typique de: Italie Préparer en: 15 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 400 g köttfärs 1 1/2 msk potatismjöl 1 dl mjölk 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk rivet citronskal 5 soltorkade tomater inlagda i olja 2 1/2 dl Kelda mellangrädde 1/2 tsk torkad salvia salt och peppar |
Methode: Blanda färsen med potatismjöl, mjölk, salt, peppar och citronskal. Forma 8 jämnstora biffar. Stek dem i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Ta upp biffarna och gör ren pannan. Hacka tomterna. Blanda grädde och tomater i stekpannan, lägg i biffarna. Låt puttra ca 2 min. Smaka av med salvia, salt och peppar. Servera med pasta och sallad. |