Chili con carne
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Categoria : Carne Ricetta tipica dalla: Spagna Preparato in: 15 minuti Parti: 4 persone |  |
| Ingredienti: 500g di carne di manzo macinata, meglio se scelta 480g di fagioli rossi lessi(anche in scatola) 200g di cipolle 2 cucchiaini da caffé d'olio d'oliva 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 pizzico di chili in polvere brodo di carne 1 pizzico di cannella 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale, pepe |
Svolgimento: Scalda l'olio in una padella capiente e fai dorare la cipolla a fuoco vivo. Togli la cipolla e fai rosolare la carne nello stesso olio. Aggiungi 20 cl di brodo, i fagioli, le spezie e gli aromi. Porta a ebollizione, abbassa la fiamma e lascia cuocere per un'ora, mescolando ogni tanto. Servi ben caldo. |