Filetto di maiale alla salsa Satay
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Categoria : Carne Ricetta tipica dalla: Cina Preparato in: 20 minuti Parti: 4 persone |  |
| Ingredienti: 600g di filetto di maiale 1 cipolla novella 3 cucchiai di spezie miste (zenzero fresco grattuggiato, peperoncino, cumino in polvere, grani di coriandolo tritati, zucchero) 10 cl di latte di cocco 1 cucchiaio di soja Salsa Satay : 150g di noccioline saltate 5 cucchiai di latte di cocco 1 arancia 2 limoni verdi 1 cucchiaio di salsa di soja 1 cucchiai di curcuma 1 cucchiaio di coriandolo tritato |
Svolgimento: Taglia il filetto di maiale a fettine. Sbuccia e taglia la cipolla. Dentro un piatto fondo mescola le spezie con il latte di cocco e la salsa di soja. Aggiungi i pezzi di filetto e falli marinare per 30 minuti a temperatura ambiente. Preparazione della salsa: Fai massare nel mixer le noccioline. Aggiungi il latte di cocco, il succo d'arancia e quello dei due limoni, la salsa di soja e il curcuma. Accendi nuovamente il mixer e quando avrai ottenuto un composto omogeneo cospargi con del coriandolo. Fai grigliare le fettine di maiale per venti minuti poi appoggiale su di un piatto e servi assieme alla salsa. |