Mousse di clementine
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Categoria : Dessert Ricetta tipica dalla: Antille Olandesi Preparato in: 15 minuti Parti: 4 persone |  |
| Ingredienti: 4 clementine 1 arancia 5 cucchiaini di zucchero 4 albumi 400g di yogurt bianco cremoso 2 cucchiaini di zenzero la scorza di un limone verde foglie di menta |
Svolgimento: Sbuccia le clementine. Disponi gli spicchi in una ciotola. Mischia la scorza dell'arancia e del limone verde con lo zucchero. Aggiungi lo zenzero grattugiato, versa il tutto in una pentola, porta a ebollizione e lascia che si amalgami per circa 5 minuti. Bagna le clementine con questo sciroppo e lascia in frigo per un'ora. Monta a neve gli albumi, uniscili allo yogurt e lascia riposare in frigo per un'ora. In un piatto riunisci le 2 preparazioni e le clementine. Copri con sciroppo d'arancia, limone verde e zenzero caldo. Decora con qualche foglia di menta. |