Pasticcio meringato
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Categoria : Dessert Ricetta tipica dalla: Francia Preparato in: 30 minuti Parti: 4 persone |  |
| Ingredienti: 1 pompelmo 2 arance 2 clementine 1 limone verde 2 cucchiaini di zenzero 2 cucchiai di dolcificante 2 cucchiai di zucchero al velo 1 albume |
Svolgimento: Sbuccia il pompelmo, le arance e le clementine. Dividi gli spicchi, disponi il tutto in una insalatiera. Aggiungi il dolcificante e lo zenzero grattugiato e lascia macerare in frigo per un'ora. Dividi la frutta con il succo in 4 ciotoline da dessert. Grattugia la scorza del limone verde e spremilo. In un'insalatiera, metti gli albumi e lo zucchero al velo, 1 cucchiaino di succo di limone e mezzo cucchiaino di scorza. Poni il tutto in una casseruola a bagnomaria e monta fino ad ottenere una meringa. Disponi una cucchiaiata di meringa in ogni ciotolina e passala al grill per 3-5 minuti; servi. |