Semifreddo alle fragole
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Categoria : Ricetta tipica dalla: Francia Preparato in: 25 minuti Parti: 10 persone |  |
| Ingredienti: Per il semifreddo: 250g di fragole 3 Cucchiai di dolcificante 350g di formaggio fresco 80g di meringhe Decorazione: 500g di fragole 2 cucchiai di dolcificante il succo di un limone pepe foglie di menta |
Svolgimento: Per il semifreddo: Lava le fragole. Mixale con il dolcificante. Aggiungi il formaggio fresco. Metti le meringhe in in sacchetto di plastica e rompile con le mani. Incorporale alla purea di fragole. Mischia bene. Ricopri uno stampo con del cellophane per facilitare la sformatura. Riempilo con il preparato. Lascia nel freezer per 5 o 6 ore. La decorazione: Lava le fragole. Tagliale a pezzi e versale in una ciotola. Aggiungi il dolcificante, il succo di limone e il pepe. Lascia marinare da 1 a 2 ore al fresco. Prima di servire, sforma il semifreddo con l'aiuto del cellophane. Taglialo a fette. Dividi la decorazione e disponila sopra al semifreddo. Aggiungi qualche foglia di menta. |