Sopa de cebolla
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Categoria : Minestra Ricetta tipica dalla: Israele Preparato in: 40 minuti Parti: 6 persone |  |
| Ingredienti: 6 cebollas cabezonas blancas 3 dientes de ajo una cucharadita de sal una pizca de pimienta una cucharada de caldo de pollo |
Svolgimento: En una olla se pone a hervir la cebolla con los dientes de ajo, la sal, y la pimienta. Fritar en una sartén aparte dos cebollas grandes, bien picaditas, hasta que queden bien fritas, de color doradito. Dejar escurrir muy bien el aceite (Puede colarse para eliminar el sobrante de aceite) Una vez que las cebollas hirvieron bien y estan blanditas, Licuarlas, con los dientes de ajo, agregando el agua al gusto. Mejor si queda espesa. Servir echando la cebolla frita encima. |