Tajine di pollo al miele e frutta secca
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Categoria : Pollo Ricetta tipica dalla: Marocco Preparato in: 20 minuti Parti: 6 persone |  |
| Ingredienti: 1 pollo 2 cipolle 3 spicchi d'aglio 150g di mandorle 250g di datteri 25cl di brodo do verdure 4 cucchiai d'olio 3 cucchiai di miele 6 foglie di coriandolo 1 cucchiaino da caffé di zenzero in polvere 1 cucchiaino da caffé di cannella in polvere 1 pizzico di zafferano sale, pepe |
Svolgimento: n una pentola a pressione, imbiondisci nell'olio la cipolla e il pollo tagliato a pezzetti. Cospargi la carne di spezie sala, pepa e mescola per un minuto. Aggiungi il miele e avvolgi e mescola bene finché tutti i pezzi di pollo sono avvolti nel miele. Fa dorare le mandorle in una padella. Mettile nella pentola a pressione, aggingi i datteri, le foglie di coriandolo spezzettate e infine il burro. Chiudi la pentola a pressione e lascia cuocere per 30 minuti. Servi caldo con del couscous. |