Zabaione ai frutti di bosco
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Categoria : Dessert Ricetta tipica dalla: Italia Preparato in: 5 minuti Parti: 6 persone |  |
| Ingredienti: 7 tuorli 250 g di zucchero 3 dl di vino liquoroso (Porto, Marsala, Xeres…) 150 g di frutto di bosco 1 bustina di zucchero vanigliato |
Svolgimento: Lava i frutti di bosco. Sbatti le uova con lo zucchero in un pentolino fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il vino liquoroso e quando è ben amalgamato metti il pentolino a bagnomaria e sbatti in modo da ottenere una crema omogenea e leggera, senza mai farla cuocere. Togli dal fuoco e aggiungi i frutti di bosco. Versa nelle coppette e servi accompagnando con qualche biscotto di pasticceria. |