Crema de lenteja
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Categorie: Salade Typisch recept uit: Ecuador Klaar in: 30 minuten Porties: 8 personen |
| Ingredienten: 3 tazas de lenteja 2 ramas de cebolla blanca 1 rama de culantro 2 tazas de leche 6 tazas de agua 2 pepas de ajo 2 cdas de mantequilla 1 rama de albahaca Sal, pimienta, comino, queso, pan tostado |
Bereidingswijze: Prepare un refrito con cebolla blanca, culantro picado y ajo. Lave las lentejas y cocínelas en 6 tazas de agua junto con el refrito una rama de albahaca y los aliños. Una vez que el grano esté suave retire del fuego, cuando enfríe licué. Cierna esta preparación y póngala al fuego junto con la leche, incorpore el queso rallado y al final la mantequilla. |