Gnocchi met broccoli en pancetta
|
Categorie: Vlees Typisch recept uit: België Klaar in: 25 minuten Porties: 4 personen |  |
| Ingredienten: 400 gr gnocchi 200 gr pancetta of gerookt spek 120 gr chorizo 2 broccoli's 1 uiUi 2 teentjes knoflook 1 chilipeper Zout en peper |
Bereidingswijze: Maak en kook de gnocchi volgens het recept dat u op deze site vindt onder Aardappelgerechten. Verhit olijfolie in een wok op laag vuur en bak de fijngesnipperde chilipepers, ui en knoflook kort aan en de in repen gesneden pancetta en chorizo toe en roer eens goed om en zet het vuur nu halfhoog. Voeg na enkele minuten de voorgekookte gnocchi toe en bak nu op hoog vuur al roerend totdat de gnocchi's een kleurtje krijgen. Voeg de voorgekookte broccoli toe en laat enkele minuten meewarmen op hoog vuur. Verdeel over 4 borden en dien op met stokbrood of ciabatta. |