Grillade grönsaker med mozzarella
|
Categorie: Salade Typisch recept uit: Italië Klaar in: 10 minuten Porties: 4 personen |  |
| Ingredienten: 4 färska lökar 3 paprikor 1 liten squash, ca 250 g 2 msk smält smör 2 påsar Galbani mozzarella, á 125 g 1/2 tsk salt, gärna gourmetsalt 1 krm svartpeppar 1/2 dl grovhackad färsk basilika |
Bereidingswijze: Skala och dela lökarna i halvor. Koka dem 2 min i saltat vatten. Kärna ur paprikorna och dela dem i stora bitar. Skär squashen i centimeter-tjocka skivor. Blanda runt alla grönsaker i smöret. Grilla dem 3 – 4 min per sida. Skär osten i skivor. Lägg grönsakerna och osten på ett fat. Strö över salt, peppar och basilika.vv |