Bakad potatis med skinkröra
|
Kategori: Förrätt Recept typisk frå: Sverige Klar i: 20 minuterna Portion: 2 personerna |  |
| Ingrediens: 2 bakpotatisar Skinkröra: 150 g rökt skinka ev. 75 g ost 1 röd paprika 1 dl yoghurt 10 % 1 msk majonnäs ev. italiensk salladskrydda |
Förberedelse: Strimla skinka och skär osten i små tärningar. Skär paprikan i mindre bitar. Blanda yoghurt och majonnäs. Smaksätt med salt, peppar och ev. italiensk salladskrydda. Blanda ner skinka, ost och paprika i yoghurtröran. Bakad potatis i mikro: Lägg potatisarna på en tallrik som tål hög värme. Gör hål med en provsticka och kör i mikron på full effekt i ca 8-10 minuter. Känn med provsticka att de är klara. Bakad potatis i ugn: Stick några hål i potatisarna med en provsticka. Baka mitt i ugnen på galler i 225 grader i 50-60 minuter. Skär ett kryss i varje potatis med en vass kniv. Tryck ihop potatisen så den öppnar sig. Fyll sedan med skinkröran. Lägg det som inte får plats bredvid. Servera gärna med en sallad. |