Snelle mosselen
Geen prei en wortel in de pan. Kook in kleine porties. Klaar in 3-4 minuten.|
Kategori: Fisk Recept typisk frå: Nederländerna Klar i: 5 minuterna |
| Ingrediens: 500 gram mosselen per persoon |
Förberedelse: Klaar in 3-4 minuten: - Spoel mosselen onder koud water af (vergiet). - Maak iets zonnebloemolie in een echte mosselpan warm. - Zet ui, fijne bleekselderie (geen blad) en peterselie aan. - Voeg in de hete pan de mosselen toe (zissen). - Dan de tijm en pepermolen, deksel erop en koken en 1-2 maal omschudden. - Aan het einde als de mosselen bijna open zijn dan een scheut wijn, Nouilly Prat, droge Martine of de Manzanilla (droge sherry) toevoegen. - Alle mosselen open en smullen maar. |