Chili med kikärter
|
Kategori: Kött Recept typisk frå: Spanien Klar i: 25 minuterna Portion: 4 personerna |  |
| Ingrediens: 400 g nötfärs 2 vitlöksklyftor 2 morötter 2 palsternackor 2 purjolökar smör 1 burk krossade tomater, ca 400 g 2-3 tsk chilipulver 1 köttbuljongtärning 2 burkar kikärter, à 400 g 2 dl crème fraiche tomat & basilika 1 tsk salt 1/2 dl hackad persilja |
Förberedelse: Skala och hacka vitlöken. Skala morötter och palsternackor och skär dem i bitar. Grovstrimla purjolöken. Stek färsen i smör i en stekpanna. Lägg i vitlöken och låt den fräsa med. Lägg över i en gryta. Lägg i morötter, palsternacka, krossade tomater, chilipulver och smulad buljong. Skölj ärtorna i kallt vatten och rör ner dem i grytan. Låt allt koka ca 10 min. Smaksätt med salt och peppar. Rör ner persiljan och hälften av crème fraiche tomat & basilika. Servera resten till grytan med en krispig sallad. |