Inkokt lax med ingefära
|
Kategori: Pasta Recept typisk frå: Sverige Klar i: 20 minuterna Portion: 4 personerna |  |
| Ingrediens: 4 bitar benfri laxfilé med skinn, ca 600 g Lag: 1/2 purjolök 50 g färsk ingefära 1 citron 1 msk vitvinsvinäger dillstjälkar 1 msk salt Sås: 2 dl gräddfil rivet skal av 1/2 citron 2 tsk riven färsk ingefära 1/2 dl hackad dill 2 krm salt |
Förberedelse: Skär purjolöken i mindre bitar. Skala och skiva ingefäran. Skiva citronen. Lägg ingredienserna till lagen i en vid kastrull. Häll på 1 liter vatten. Koka under lock ca 10 min. Lägg i laxen och koka på svag värme under lock ca 12 min. Låt laxen kallna i lagen. Blanda ingredienserna till såsen. Servera laxen med såsen, kokt färskpotatis och sockerärtor. |