Kycklingsaltimbocca med tomatsås
|
Kategori: Kyckling Recept typisk frå: Italien Klar i: 15 minuterna Portion: 4 personerna |  |
| Ingrediens: 8 kycklinglårfiléer, ca 600 g 4 stora skivor parmaskinka, ca 80 g 1 kruka färsk basilika 1/2 tsk salt 1 krm peppar smör-&rapsolja oliv 2 1/2 dl Kelda italiensk tomatsås 125 g körsbärstomater |
Förberedelse: Lägg 1/2 skiva skinka och 2 basilikablad på varje kycklinglårfilé. Vik ihop och fäst med en tandpetare. Krydda med salt och peppar. Bryn kycklingen runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Häll på sås. Koka på svag värme under lock ca 10 min. Vänd kycklingen ett par gånger under tiden. Dela tomaterna. Strö över tomater och resten av basilikan, hel eller strimlad. Servera med pasta. |