Morotssoppa med ingefära
|
Kategori: Soppa Recept typisk frå: Sverige Klar i: 10 minuterna Portion: 4 personerna |  |
| Ingrediens: 1 knippa morötter, ca 500 g 2 gula lökar smör 8 dl vatten 2 hönsbuljongtärningar 2 1/2 dl Kelda lagalätt Topping: 250 g Keso+ fiber cottage cheese 1/2 msk riven ingefära 1 krm salt |
Förberedelse: Skala och skiva morötterna. Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt morötter, vatten och buljongtärningar. Låt koka ca 15 min. Vispa eller mixa soppan. Tillsätt gräddmjölk och koka upp. Smaksätt cottage cheese med ingefära och salt och servera till soppan. |