Piroger med fänkålslawc
|
Kategori: Förrätt Recept typisk frå: Sverige Klar i: 20 minuterna Portion: 4 personerna |  |
| Ingrediens: 200 g köttfärs 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 1 litet äpple 2 msk smör 3/4 tsk salt 1 tsk sambal oelek 1 tsk mald koriander 1/2 tsk mald ingefära 1/2 dl Lätt crème fraiche 5 smördegsplattor 1 ägg Sallad: 1 fänkål, ca 250 g 1 äpple 1 dl lätt crème fraiche 1 tsk fransk senap 2 msk rostade pumpakärnor eller solrosfrön |
Förberedelse: Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och tärna äpplet. Stek köttfärs i smör i en stekpanna. Rör ner lök, vitlök och äpple. Låt fräsa. Krydda med salt, sambal oelek, koriander och ingefära. Rör ner crème fraiche och låt svalna. Kavla ut smördegsplattor till 10 x 20 cm och dela i fyrkanter. Lägg en klick fyllning på varje platta och nyp ihop till trekantiga packet. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 12-15 min. Finstrimla fänkålen. Kärna ur och grovriv äpplet. Blanda med crème fraiche och senap. Smaksätt med lite salt och strö över pumpakärnor. Servera salladen till pirogerna. |