Svampbakad fisk
|
Kategori: Fisk Recept typisk frå: Sverige Klar i: 15 minuterna Portion: 4 personerna |  |
| Ingrediens: 600 g fiskfilé 1 tsk salt 250 g färska kantareller, blandsvamp eller champinjoner 1 purjolök smör 1 dl hackad persilja 1 dl rivet dagsgammalt vitt bröd eller ströbröd 2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar |
Förberedelse: Sätt på ugnen på 225 grader. Dela fisken i portionsbitar. Salta och lägg den på ett ugnssäkert fat. Hacka svampen. Skölj och strimla purjolöken. Fräs svamp och purjolök i smör i en stekpanna tills all vätska är borta. Ta den från plattan och rör i persilja, bröd, grädde, salt och peppar. Bred blandningen över fisken. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Servera med bröd, ratatouille och potatis. Tips: Rätten kan förberedas fram tills den ska in i ugnen. |