Lammfärsfyllda squashbåtar
|
Kategori: Kött Recept typisk frå: Sverige Klar i: 20 minuterna Portion: 4 personerna |  |
| Ingrediens: 2 squash, à 400 g 1 liten gul lök 25 g valnötter 200 g lammfärs Arla smör-&rapsolja, oliv 1 tsk mald kardemumma 2 krm salt 1 krm svartpeppar 2 dl Arla Köket riven Kvibille Svecia Paprikayoghurt: 2 dl Arla mezeyoghurt 1/2 dl ajvar relish, mild |
Förberedelse: Sätt ugnen på 225°. Dela squashen på längden. Gröp ur halvorna med en sked. Skär varje halva i 4 bitar. Skala och hacka löken. Hacka nötterna. Stek lök och färs i smör-&rapsolja i en stekpanna. Blanda i nötter och kardemumma. Krydda med salt och peppar. Låt svalna. Fyll squashen med färsen. Strö över osten. Lägg squashen på en plåt med bakplåtspapper. Gratinera i mitten av ugnen 15-20 min. Blanda ingredienserna till paprikayoghurten och servera som dipp till squashen. Servera som mezerätt eller med kokt ris. |